Miso Mahi Mahi Bento
Her er en velkendt Bento emne: Smør Miso Mahi-Mahi . Vi higer efter smør og kærlighed miso, så hvorfor ikke kombinere det både for de mest forjættende glasur. Det er tænderne. Ingen løgn.
En simpel 1:1 forhold af hvid miso-pasta og smør blandet med et lille stænk af mirin. Smør dette på fisken stykker så bage, grill eller pande yngel. Easy-peasy!
Til at komplimentere mahi-mahi, simmered jeg hakkede grønkål i en mild ingefær-shoyu marinade. Den grønkål bladene visner, men stilkene opretholde en pæn stykket!
Jeg er stadig besat af spirede brune ris, så du ved, at jeg var over-glædet mig at erfare, at min købmand nu strømpe det i bulk! Med det sagt ... dette Bento er udstyret med en sund portion toppet med skiver shiitake svampe.
Tomater og kaiware spirer udjævne smag, farve og teksturer.
Men alligevel, jeg tror, det smør-miso kombination har potentiale for en lang række applikationer. Laks ... eller hvad med skaldyr? Tofu!? Jeg må eksperimentere med denne idé.
----
For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser
Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!
Aldrig prøvet miso smørsauce ~ men det lyder dejligt faktisk. Har du koge det spirede brune ris længere? Jeg har en særlig indstilling til det på min zo, men da jeg prøvede det, virkede det for lang for mig. Jeg spekulerer på, om den almindelige brune ris indstilling ville være i orden.