Meatless mandag Bento
Jeg ved, ikke? Det har været et stykke tid siden min sidste meatless mandag Bento indlæg. Ingen undskyldninger, bortset fra at de fleste af mine seneste bento box frokoster blev gentagne (læs: kedelige). Ris, tofu, asparges. Så mere ris, mere tofu så broccoli. Samme ole kram.
Nå, dette Bento er stort set den samme bortset fra én teeny-lille forskel. Kan du se det? Det er i ris.
Jep, jeg kogte klumper af Okinawa sød kartoffel (OSP) sammen med ris. Imo-Gohan! Så lækkert og dampet sammen i en ris komfur.
Bare skræl den rå søde kartofler, skåret i store stykker, og derefter kaste ind med vasket ris. Tilsæt vand som normalt.
Når risen er færdig, kan du forsigtigt mix til at bryde op klumper i mindre bidder. Til denne version jeg brugte min sædvanlige spirede brune ris. Men enhver ris vil arbejde. Jeg tænker på at bruge orange yams også. Ville det ikke ser godt ud for en efterårs-tema Bento frokost?!
De øvrige poster er simmered tofu med bok choy derefter toppet med stegte løg. Cherrytomater og kaiware (radise spirer) tilføje farve og pizazz!
----
For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser
Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!
Den ris ser helt lækker n temmelig også med spirer!
Ja, jeg elsker denne idé! Jeg så det med satsumaimo i min kogebog, og jeg virkelig ønsker at prøve. Det ser smukt med OSP!
Mmmm ris lyder lækkert! Jeg har stadig ikke haft en chance for at prøve spirede ris, det ser så godt ud. Glad for at se dig tilbage!
Det er en rigtig god idé! Aldrig ville tanke om dette. Jeg elsker din kombination af greens med tofu også. Ser så godt!
Ser lækkert!
Lækker!
Mmmmm, naturligvis luksuriøse teksturer! Ikke mangler kødet med denne toothsome Bento ... glade efteråret, Debra