Hapa bento

Ah ... en anden tun opskrift. En særlig tun opskrift. Men før vi kommer til det vi er nødt til at tage en tur ... en egentlig tur og en down memory lane.

Sidste måned, min mor fløj ind til Mors Dag weekend og sammen med andre familiemedlemmer fejrede vi min niece er kollegium eksamen! Vi prajede en SUV stretch limo (for real!) Og krydsede grænse til Vancouver BC. En overraskende oplevelse, som jeg vil nærmere en anden gang.

Derfra har vi hoppede på et krydstogtskib ledes tilbage til Seattle. For dem, der har været på krydstogt du ved om frådseri der foregår. Især desserter ...

Min favorit var den citronsorbet i nederste højre.

Rejsen var kort, så vi spiste indtil brister, opholdt sig op forbi vores sengetider, og nød at bruge dyrebare øjeblikke med vores familie og nære venner.

Mors Dag gik, og min mor ledes tilbage over Stillehavet til hendes ø hjem.

Saba Menneskets mor boede på Hawaii også. Og det er her tun opskriften kommer ind i billedet ...

Når Saba mand var en ung mand, frisk ud af college og bor på hans eget, hans mor sendte ham en kogebog, "Easy Cooking ... The Island Way" af Ann Kondo Corum.

Den er fuld af ø-stil opskrifter og nyttige tips til dem, der lige er startet ud i livet langt væk og på tværs af havet. Og i hendes visdom, personligt SM mor det med håndskrevne notater, indsatte i noget familie opskrifter, og fremhævede de vigtige tip i gult!

At tage sig at han ikke ville gå sulten eller lever af fastfood!

Denne kogebog har overlevet de år, det er sider der er løs og finger-trykt, men det er uvurderligt. Meget mere end nostalgi, er det et bevis på, hvad en vidunderlig og betænksom mor hun var.

Som du kan gætte, tun opskrift kommer fra netop denne bog. I løbet af vores tidlige år sammen, tog han en tur på madlavning og plukket ud denne opskrift. Det "s været et hit siden da.

Her er opskriften, som det er i kogebogen:

Tun Burgers

2 dåser tun, veldrænet

1 / 4 c. hakket løg

1 / 4 c. hakket selleri

1 C. brødkrummer

1 / 2 tsk. salt

1 / 4 tsk. peber

2 æg

1 / 4 c. mayonnaise

Bland alle ingredienserne sammen og steg dem, som du ville hamburgere. 4 personer.

Saba Man lavede denne opskrift endnu nemmere. Han pressede blandingen i en bradepande! Ingen rodet hænder fra formning bøffer.

For denne dag, hvor jeg brugte forårsløg i stedet for løg. Jeg har også springe tun pakket i olie ved hjælp af hvid tun pakket i vand i stedet.

Cover og bages ved 325 grader i 20 minutter. Så afdække, skru op til 350 og bag i yderligere 15 -20 minutter, til de er gyldne.

Jeg dækker det i første omgang at holde det mod udtørring.

Skæres i firkanter og server eller pakke i din Bento. like this one. Glem ikke at gøre ekstra og fryse som Bento-stash.

Vigtigst er det, som Saba Menneskets mor personlig ...

---------

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser .