Koreanske køkken Bento Box
Dagens bento boks er fyldt med koreanske retter: chapchae, bindae duk (Korean pandekage), krydret sød kylling og dampet sød kartoffel. Det chapchae opskrift kan ses i denne post, og den krydrede sød kylling opskriften er ikke blevet skrevet ned endnu. hænge derinde du ominvores, jeg ved, jeg har lovet noget kød opskrifter, og de kommer snart!
Jeg plejer at købe den koreanske pandekager på deli, men da vi nyder en lang weekend, jeg havde tid til at koge et par selv. Disse Koreanske pandekager eller bindae duk er forskellig fra den anden type af koreanske pandekage, pajeon. Bindae duk er ikke gjort med mel, men med Mung bønner, der er blevet dyppet derefter purerede til en dej. Men jeg må indrømme, at selv med ekstra fridage, gjorde jeg ikke gøre dejen fra bunden, jeg købte en pakket "blot tilføje vand" mix. det smager lige så godt, så hvorfor ikke? Jeg har tilføjet tynde skiver hvidt løg og julienned rød peberfrugt Tinto batteren men du kan bruge snittede grønne løg, zuchini, shiso blade, osv. Tænk meget tynde stykker, og du kan ikke gå galt . Hakket kimchi værker god for.
De resterende afsnit indeholder bagt lilla sød kartoffel. This one kogte jeg mig i et Toastmaskine! Easy. Afhængigt af deres størrelse, skæres i halve eller kvarte placere kartofler med skind på brødristeren ovnen ved 350 grader i 30 - 45 minutter. Jeg nyder at bruge de mindre apparatet i stedet for varme op den store ovn. Det sparer energi, især hvis madlavning kun en eller 2 kartofler og virker ikke gøre køkkenet varmt.
En tæt op af bindae duk i ovenstående billede.
Nedenfor en Bento med kimbap, som ligner maki sushi, men smager meget anderledes med det sesamolie, spinat, gulerod, æg og syltet radise.
Der er mange fremragende koreanske favoritter, der kan easitly placeres i en bento boks. Med tanke på de grundlæggende principper for emballage en Bento til sikkerheden, kan du medtage kimbap-lignende maki sushi, Kalbi jim-braiseret korte ribben, og stegt mandu - Koreansk melboller. Hvad er din yndlings koreanske retter? Har du nogensinde prøvet at tilføje den til din Bento?
Det ser så lækkert!
Jeg elsker især din makis.
Som fpr dine spørgsmål:
Jeg er ikke sikker på, om jeg gerne koreansk mad. Jeg kan ikke lide det krydret ^ ^ "
Så meget som jeg er klar Bento kan være et fænomen, ordet 'Bento "betyder blot madpakke. Og der er en koreansk udtrykket "dosirak" til denne japanske sigt. Så ja, der er mange versioner af "dosirak" med koreansk mad, de fleste mellem-og gymnasieelever i Korea bruges til at tage "dosirak" til skolen, før de skoler er begyndt serverer frokost.
Jeg elsker at bruge koreansk mad i min Bento - Jeg er enig i det meget Bento venlige, fordi det normalt godt varmt eller koldt, og der er en række meget farverige elementer. kimbap er en af mine all-time favoritter, og jeg tror, det holder op meget bedre end sushi for bentos!
Hi Lil'chan-Tak for dine kommentarer, er Saba Man ikke lide krydret for meget enten, så når jeg stege koreansk mad jeg op med humøret på varme ting. Men der er mange koreanske fødevarer, der ikke er krydret på alle.
Hej godt ... - I tråd med min "Hej og Velkommen" besked, tak for at dele den koreanske ord, dosirak. Ligesom ordet Bento, betyder det madpakke! Man er nødt til at overveje om, hvad jeg kalder en dosirak pakket med japansk mad?
Hi gamene-Tak for at kommentere og jeg enige om sushi. Inari sushi er omtrent det eneste sushi jeg pack i en bento boks.
sandt, at. Jeg har ikke noget problem med folk, der kalder japansk madkassen, Bento. Jeg har lige følte ubehagelig at se Bento parret med koreansk mad, når koreanerne ikke kalde det noget andet. Konnotation af Bento i Korea er enten japansk Bento eller oldies fra 50-60'erne lavet med jern. Så jeg var bare håber at se en mere generisk betegnelse gerne madkasse i stedet for sådan en kultur-specifik term, for indlæg som dette, men så alle tænker anderledes, og du slet ikke være enig med mig.