hapa bento

Gulerødder er en glimrende bento box fyldstof post. Jeg anser dem for "multi-taskers". Julienned, krøllet eller skæres i smukke blomst figurer, er de placeret højt for at tilføje både farve og ernæring til din bento frokost. Tucking nogle gulerod spyd ind i det tomme rum mellem musubis og proteinholdige fødevarer holde bento boksen pæn og hyggelig, som opretholder din præsentation. Brændt gulerødder, for en ændring af tempo, især når den farverige slags findes, virkelig jazzes op udseendet og smagen af din frokost! Læs resten af denne post →

Del det!

Dagens fremhævede bento boksen er fyldt med koreanske retter: chapchae, bindae duk (koreansk pandekage), krydret sød kylling og dampede søde kartoffel i. Den chapchae opskrift kan findes dette indlæg og krydret sød kylling opskriften er ikke blevet skrevet ned endnu. hænge derinde dig ominvores, jeg ved, at jeg lovede noget kød opskrifter, og de kommer snart! Læs resten af denne post →

Del det!

Det er ingen hemmelighed blandt min familie og venner, at de koreanske mad er min favorit. Det er køkken jeg tørster, og det er min første barndom mad hukommelse. Mit nylige skift til vegetarisme har ikke bremset min appetit for krydret hvidløg smag ... ændringen er, at jeg kan ikke længere pop i en koreansk restaurant og bestille alt fra menuen. Jeg må nu gøre mit eget opskrifter uden kød, ved hjælp af tofu eller kød erstatninger. En af de nemmeste opskrifter at konvertere, er chapchae eller japchae-koreanske glasnudler (dangmyeon) med oksekød og grøntsager. Det er alsidige og nemme parabol til at forberede, og det, der kan spises som en varm hovedret eller en rumtemperatur "salat". Læs resten af denne post →

Del det!

Som nævnt i gårsdagens Thanksgiving Day post, Saba Man og jeg kølede uden nogen dagsorden. Vi spontant endte hos House of Hong, en milepæl kinesisk restaurant i Seattle's internationale distrikt, efter at have nydt en meget afslappende massage i Da Tang Foot Spa! Hvilket set i bakspejlet var den rigtige rækkefølge:. massage første fest sekunder Der er ingen måde, jeg kunne ligge med forsiden nedad efter at have spist festen De dele var store, en god ting for os bentoists Kæmpe fade af mad blev bragt til vores bord, nok til.. udfylde både en Thanksgiving appetit og en take-home box. Læs resten af denne post →

Del det!

I dag er Thanksgiving, men jeg er ikke madlavning en fugl eller madlavning noget! Selv om vi er store fans af at være taknemmelige, vi er større fans af hvile og afslapning! Under overholdelse af denne ferie er Saba Man og jeg tager det meget let, følelse taknemmelig for vores familie, venner og tælle alle vores velsignelser! For at fejre at vi er bare nedkøling ud derhjemme med kattekillinger og planlægger at gå ud for en bid at spise, sandsynligvis indisk eller kinesisk mad!

Så med det sagt, og med dagens "fritid", jeg sender en opskrift på orange "kylling". Det er lækker og meget bento venlige. A veganer opskrift, men du kan sikkert erstatte seitan med ægte kylling. Læs resten af denne post →

Del det!

Thanksgiving er blot et par dage væk, og vi ser frem til en fridag sammen. Der er én dag før det sker, og jeg har pakket en hurtig "nej kok" bento box for Saba Man's midnat måltid! Jeg plejer at have en stash af frosne forkogt ris til netop disse lejligheder, hvor tiden er begrænset, og jeg er pooped ud! Gosh jeg elsker fryseren på disse tidspunkter. Det er både en guldgrube og redningskrans. Klar til at spise, kan chikuwa rør være dampet, kogt, simmered eller spist plain, som jeg har præsenteret her. "Express bento" er temaet for denne bento boks. Læs resten af denne post →

Del det!

Dagens fremhævede bento bokse er fyldt med nimono, eller japanske simmered fad. Jeg tror ikke, der er hårdt regler om, hvilke fødevarer der kan placeres i nimono, men det er sikkert at sige, at elementer skal holde deres form eller med andre ord, ikke opløses under tilberedningen. Dette nimono parti indeholder nogle grundlæggende såsom gulerødder og æg, og afhængig af din egen geografiske placering, kan de andre elementer eller maynot være en smule mere eksotisk. Disse er renkon (lotus root), satoimo (taro), bambus skud, sort svamp og shiitake. Denne særlige nimono blev lavet med vegetarisk Dashi, det vil sige, var ingen fisk er involveret i frembringelsen af bouillon. Hvis dette måltid var specielt til Saba Man vil af jeg bruger en bonito baseret Dashi, men min Hensigten var at lave et stort parti, der ville foder os begge i et par dage. Og jeg er ikke flov over at sige, at jeg har en stash af kommercielt tilberedt vegetarisk Dashi pakker bare for disse lejligheder. Læs resten af denne post →

Del det!

En konkurrence for at fejre en nylig milepæl, min 100:e hapa bento post, er begyndt! Nærmere oplysninger findes på Contest siden .

Det er åbent for alle! Held og lykke og have det sjovt!

Del det!

Dette er min gæst artiklen skrevet til og lagt ud på JustBento.

Den klassiske bento box med sin proportioneret ris, protein og grøntsager kombination er en balance mellem smag, harmoni af smag, og forberedt på at holde fordærvende til et minimum. En anden dimension af denne klassiske frokost er ernæring. Risen giver kulhydrater, og kulhydrater er nok den vigtigste kilde til energi. Proteinet holder dine muskler i reparation, grøntsager tilbyde afgørende vitaminer, der nærer dine organer, og endelig men lige så vigtigt, nogle fedtstoffer. Mere om værdien af fedtstoffer lidt senere. En bento box frokost er designet til at tilbyde næring.

Men hvad nu, hvis du har brug for mere? Hvad nu hvis du er en aktiv person og har brug for at tænde den op et hak? Nå, kan en ernæringsmæssigt tæt bento boksen være dit svar.

Tweaking din bento box ved at pakke ernæringsmæssigt intens fødevarer er en vigtig forbedring for folk, der udøver eller tog på en regelmæssig basis. Mere "bang for din sorteper" som man siger. Læs resten af denne post →

Del det!

Ikke den sidste bento boksen, men den "sidste af" nogle af mine sædvanlige bento box fyldstoffer. Normalt ville jeg lave en rester omuraisu med i alle de små godbidder, men denne gang stumper og stykker, hvor store nok til at være præsentabel uden et æg omelet og ris forklædning. Så denne snack boks indeholder "sidste" tomater, falafel, broccolini, mozza perler, og de nuttede lille baby kartofler! Hvilket jeg må sige, var meget sød til almindelig hvide kartofler! Jeg gør en note til få mere af dem, men for livet af mig, kan jeg ikke huske, hvor jeg købte dem! Måske er disse virkelig er "sidste".

Del det!