hapa Bento

Nově objevené látky ... uzená sůl! Není to krásné? Voní to přesně tak, jak si představit, že by ..., jako je pálení kiawe (mesquita), král grilování dřeva a myslím, že tato černá rock-sůl změní způsob mé kuchyně!

Zatímco growning se na Havaji, jedli jsme více než naše spravedlivý podíl fondu-pěstitel grilovaný pták ... "Huli-Huli" kuře. Huli znamená "turn" v Hawaiian, a to jak se to dostalo jeho jméno. Řady Kuřecí půlky nebo čtvrtky jsou obložené mezi dvěma grily po žhavém uhlí, je-li jedna strana provádí celého grilu je vyletěl přes. kuchaři by křičet "Huli" a muži by zvednout těžké grilem a fanda všech kuřat ... někdy 10-15 jednomu gril. U velkých akcí by mohlo být mnoho řádků všechny grily vaření ve stejnou dobu. Velmi působivý pohled jako dým provádí nepopiratelnou vůně ... láká hladové ostrovanů a ukazuje cestu k svátku!

Ach vzpomínky stojí v dlouhé řadě a nezájmu o horkém slunci bití se na nás.. Byl. Vše. O. . Kuřecí. Je to tak dobře. Karnevalové sezóny na Havaji je "Huli-Huli" kuře čas!

Četl jsem, že původní receptura je tajná. Máte-li Google "Huli" Huli "najdete víc než pár receptů a já si nejsem jistý, který z nich je nejblíže ke" čtení zabývat. "Zatímco žije tam jsem necítil potřebu učinit své vlastní, tak jsem 'm asi blízko bezradný o přesném složek. Ale pro jistotu - základní složka shoyu! O tom není pochyb. Tak tady je můj výklad "Huli-Huli" Kuřecí maso (pro Bento) s uzenou solí jako stand-in pro Huli gril.

Mock "Huli-Huli" Kuře

Ingredience:

2-3 (volný výběh) kuřecí stehna nakrájíme na kousky velké sousto

1 / 4 -1 / 2 šálku shoyu

1 čajová lžička drceného zázvoru

2 stroužky drceného česneku

1 lžíce hnědého cukru

splash víno nebo kvůli:)

1 kávová lžička soli uzené (bez uzené soli zapotřebí, pokud jste opravdu vaří se na grilu)

Pokyny:

Tento recept je podobný mnoha mých "podusíme-then-pečeně" lektvarů. Jen mix, marinovat nejméně hodinu (nejlépe, když přes noc), podusíme na med tepla, pak se automaticky do horké pečení při 425 stupních až do konce ho .

Ale je to v pořádku přeskočit fázi pražení. Kuřecí Zdálo se, že to v pohodě na pánvi. Stačí odbočit do tepla a míchejte, dokud se neustále hnědá. Mluvit o jednoduché, bylo to kuře bylo provedeno v minimálním čase a bez všech "Huli -Huli "kouř!

Jako poznámka pod čarou ... Já 'už na kuře "věc" v poslední době to pro tebe vegetarián jedlíci, díky, žes kolem. Mám nějaký báječný vegetariánské recepty ve frontě, a slibuji, zařadit je do blogu brzy!